Het dorp Viré-Clessé zoekt men tevergeefs op een Franse landkaart. Op de wijnkaart daarentegen is het een gewaardeerde notering. Dat zit zo: pas in 1999 kreeg Viré-Clessé een eigen appellation. Voordien heetten de wijnen Mâcon-Viré of Mâcon-Clessé (naar de plaatsjes Viré en Clessé, vlak naast elkaar).

Vaak waren dat dunne of zelfs zure wijnen. Inmiddels hebben vrijwel alle wijnboeren een enorme kwaliteitsslag gemaakt.

Om deze Viré-Clessé Belvédère hangt een mooi verhaal: na bijna honderd jaar kreeg de familie Gondard-Perrin dit lapje hooggelegen grond in 2012 weer terug in de familie toen hun zoon in het bedrijf stapte en met succes achter dat vroegere bezit aanjoeg. Wij kregen de indruk dat het hun oogappeltje is, zowel de zoon als het wijnveld.

Een eerlijke witte Bourgogne, zonder enig hout opgevoed, zeer fris. Wie van ‘hout’ houdt, neemt de Viré-Clessé Fontenay van hetzelfde huis.

Deze Belvédère past uitstekend bij een gebakken tong en vele andere soorten vis.

Houdbaar tot 2027.