Champagne ‘Les 3 Terroirs’ Millésime 2017 (Michel Gonet)

100% Chardonnay, dus een Blanc de Blancs. Maar dan ook nog eens een Millésime, uit 2017. Afkomstig uit drie gebieden (vandaar dat ‘3 terroirs’), die in het bezit van Gonet zijn: 1/3 e uit Mesnil sur Oger, 1/3 e uit Montgueux en 1/3 e uit Vindey.

Alle druiven zijn met de hand geplukt. Een droge Champagne, Brut. De dosage (het suikergehalte) is laag: 5 gram per liter. Zie voor uitleg ‘Champagne en bubbels’.

Omdat het huis Michel Gonet in kwaliteit investeert en niet in marketing (het gaat ‘bouche à l’oreille’, van mond tot oor, zegt de Fransman) is de prijs voor deze nogal bijzondere Champagne lager dan wat u voor een doorsnee-fles met een bekende, opgeflufte naam betaalt, die met veel kabaal, bling-bling en dus kosten bij de slijter aan de man (en vrouw niet te vergeten!) gebracht wordt.